Légumes
Ail Confit #@péro 22 cl
Ail Confit #@péro 22 cl
Parfait pour l'apéritif et aussi pour agrémenter vos préparations culinaires
AIL ROSE BIO déclassé 500 g
AIL ROSE BIO déclassé 500 g
Ail rose du Tarn vrac 1 kg
Ail rose du Tarn vrac 1 kg
Ail rose en vrac 1 kg
BUTTERNUTS BIO 1 kg
BUTTERNUTS BIO 1 kg
Le butternut a un goût de noisette. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre, c'est-à-dire d'un nombre infini de façons. Une recette habituelle est la soupe, la doubeurre apportant lors du mixage électrique une texture veloutée que ne donnent pas d'autres courges (les potirons, par exemple). On peut aussi la cuisiner au four, en gratin, ou en faire des gâteaux, comme avec les carottes.
BUTTERNUTS BIO (2 butternuts de 600 g) 1,2 kg
BUTTERNUTS BIO (2 butternuts de 600 g) 1,2 kg
Le butternut a un goût de noisette. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre, c'est-à-dire d'un nombre infini de façons. Une recette habituelle est la soupe, la doubeurre apportant lors du mixage électrique une texture veloutée que ne donnent pas d'autres courges (les potirons, par exemple). On peut aussi la cuisiner au four, en gratin, ou en faire des gâteaux, comme avec les carottes.
CAROTTES BIO 1 kg
CAROTTES BIO 1 kg
La carotte, un légume riche en bêta-carotène
les carottes ne sont pas cuites, au contraire. C'est bien connu, les légumes sont bons pour notre santé. Parmi eux, la carotte ferait office de véritable médicament. Si l'on se rappelle tous de l'expression « les carottes font les fesses roses », leurs pouvoirs sont en réalité bien plus grands. En plus de leur goût, les carottes contiennent : du bêta-carotène en grande quantité, des antioxydants, des caroténoïdes, des minéraux, de la vitamine A, de la vitamine C.
CONSERVE DE POIS CHICHES BIO (200 g)
CONSERVE DE POIS CHICHES BIO (200 g)
Les pois chiches sont indispensables dans le cadre d’un régime végétarien ou vegan, puisqu’ils sont riches en fer. Mais si vous n’êtes pas concernés par un de ces deux régimes, vous n’êtes pas forcément sous couvert d’être en anémie, et dans ce cas-là, le pois chiche est votre ami. Il est notamment super utile pour ceux qui font beaucoup de sport.
COURGE BLEUE DE HONGRIE 1,5 kg
COURGE BLEUE DE HONGRIE 1,5 kg
La chair du Potiron Bleu de Hongrie est jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité. On le consommera en gratin, purée, potage, tarte.
COURGE HOKKAIDO BIO 1 kg
COURGE HOKKAIDO BIO 1 kg
Identique au potimarron mais de couleur vert clair, sa chair est orange vif, sucrée et d'excellente qualité. Sa texture est de bonne qualité pour réaliser potage, purée, gratin, flan.
COURGES SPAGHETTIS BIO 1,5 kg
COURGES SPAGHETTIS BIO 1,5 kg
La courge spaghetti est utilisée en gratin, sa chair donne à la cuisson de longs filaments fermes comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C'est une particularité unique. Cette courge est intéressante par la présentation de sa chair qui permettra de réaliser les recettes de spaghetti. Elle s'accommode avec toutes les sauces pour les pâtes.
COURGETTES BIO 1 kg
COURGETTES BIO 1 kg
L'apport calorique de la courgette étant très faible, 15 kcal/100 g, ce légume est à consommer sans modération. Sauf évidemment si vous rajoutez de la béchamel et du gruyère... Composée de 95 % d'eau, elle contient une quantité record de minéraux et d'oligo-éléments.
Echalotes 500 g
ECHALOTES BIO 500 g
ECHALOTES BIO 500 g
L'échalote est un légume-condiment très utilisé dans nos cuisines. Employé en petites quantités, il n'a aucune incidence sur la teneur énergétique des plats.
HARICOTS VERTS EXTRA FIN BIO 300 g
HARICOTS VERTS EXTRA FIN BIO 300 g
Le haricot est très peu calorique, riche en fibres : il procure un effet rapide de satiété et est un légume plébiscité dans les régimes. Mais pas seulement ! Car il a un très bon goût. Il se mange cuit à l'eau ou à la vapeur, aussi bien chaud en accompagnement ou froid en salade. Le haricot vert est bon pour la santé car riche en vitamines, en fer, en magnésium, en antioxydants.
JACK BE LITTLE BIO 100 g
JACK BE LITTLE BIO 100 g
Potiron miniature orange vif dont la saveur est parfumée et sucrée.
LENTILLES BIO EN VRAC 1 kg
LENTILLES BIO EN VRAC 1 kg
La lentille verte a des qualité nutritive exceptionnelle. Elle peut être cuisinée en plat chaud (petit salé aux lentilles) ou également en entrée froide (salade de lentilles). Retrouvez le bon goût des lentilles à déguster toute l'année, riches en protéines, minéraux, fer et magnésium.
LENTILLES VERTES BIO 1 kg
LENTILLES VERTES BIO 1 kg
La lentille verte a des qualité nutritive exceptionnelle. Elle peut être cuisinée en plat chaud (petit salé aux lentilles) ou également en entrée froide (salade de lentilles). Retrouvez le bon goût des lentilles à déguster toute l'année, riches en protéines, minéraux, fer et magnésium.
LENTILLES VERTES BIO 500 g
LENTILLES VERTES BIO 500 g
La lentille verte a des qualité nutritive exceptionnelle. Elle peut être cuisinée en plat chaud (petit salé aux lentilles) ou également en entrée froide (salade de lentilles). Retrouvez le bon goût des lentilles à déguster toute l'année, riches en protéines, minéraux, fer et magnésium.
Oignon blanc (jeune pousse,petit calibre) en botte
Oignon blanc (jeune pousse,petit calibre) en botte
Oignon blanc frais en botte, à manger à croque sel, salade, etc
OIGNONS JAUNES 1 kg
OIGNONS JAUNES 1 kg
OIGNONS JAUNES BIO 1 kg
OIGNONS JAUNES BIO 1 kg
L'oignon est une plante potagère herbacée cultivée et cuisinée aux quatre coins de la planète. Il relève le goût de nombreux plats, et fait également partie des légumes les plus riches en antioxydants. Sa haute teneur en vitamines A et C, en quercétine, en sélénium et en anthocyanes en fait un allié contre les maladies cardiovasculaires et les cancers. Il est riche en fibres, et favorise ainsi le transit digestif tout en éliminant le mauvais cholestérol. Le potassium contenu en grande quantité dans l'oignon lui confère aussi des bienfaits contre les crampes et la fatigue musculaire.
OIGNONS ROUGES BIO 1 kg
OIGNONS ROUGES BIO 1 kg
L'oignon rouge apporte, lui, des anthocyanes responsables de sa coloration, qui luttent contre le vieillissement cellulaire, améliorent l'élasticité et la densité de la peau, renforcent la résistance des vaisseaux sanguins de l'épiderme et l'acuité visuelle (vision nocturne notamment)
PASTEQUES BIO à CONFIRE 5 kg
PASTEQUES BIO à CONFIRE 5 kg
Idéale pour vos confitures
PATATES DOUCES BIO 1 kg
PATATES DOUCES BIO 1 kg
La patate est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène précurseur de la vitamine A. Plus la couleur de la peau et de la chair est foncée, plus elle contient d'anthocyanines et d'éléments nutritifs. Leur utilisation est identique à celle de la pomme de terre : cuits à l'eau ou au four, ou bien frits ou sautés mais étant plus sucrés, on peut aussi en faire des desserts : compotes, gâteaux, glaces et autres.
PATATES DOUCES BIO (filet de 2 kg de petites patates douces)
PATATES DOUCES BIO (filet de 2 kg de petites patates douces)
La patate est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène précurseur de la vitamine A. Plus la couleur de la peau et de la chair est foncée, plus elle contient d'anthocyanines et d'éléments nutritifs. Leur utilisation est identique à celle de la pomme de terre : cuits à l'eau ou au four, ou bien frits ou sautés mais étant plus sucrés, on peut aussi en faire des desserts : compotes, gâteaux, glaces et autres.
POIREAUX BIO 1 kg
POIREAUX BIO 1 kg
Le poireau se déguste à la vapeur, en soupe, en fondue, en salade, ou sous forme de tarte. S'il parfume les plats, il est aussi bénéfique pour l'organisme. Voici cinq raisons d'ajouter le poireau à son alimentation :
POIS CHICHE BIO 1 kg
POIS CHICHE BIO 1 kg
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.
POIS CHICHE BIO 500 g
POIS CHICHE BIO 500 g
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.
POIS CHICHES BIO VRAC 1 kg
POIS CHICHES BIO VRAC 1 kg
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.
POMMES DE TERRE BIO 1 kg
POMMES DE TERRE BIO 1 kg
La pomme de terre Cephora (cousine de la mona lisa) à une peau et chair jaunes. Fondante, de bonne qualité gustative, convient bien aux gratins, pommes au four, purées, frites, bonne conservation.
POMMES DE TERRE cephora BIO (cagette 5 kg)
POMMES DE TERRE cephora BIO (cagette 5 kg)
La pomme de terre Cephora (cousine de la mona lisa) à une peau et chair jaunes. Fondante, de bonne qualité gustative, convient bien aux gratins, pommes au four, purées, frites, bonne conservation.
POMMES DE TERRE MONALISA BIO type grenaille (filet de 2,5 kg) 2,5 kg
POMMES DE TERRE MONALISA BIO type grenaille (filet de 2,5 kg) 2,5 kg
La pomme de terre 'Monalisa' possède une chair dite « polyvalente ». Cette dernière permet en effet de préparer à la fois des salades, de la purée ou de la soupe. Elle est également parfaite à la vapeur ou en frites. Bref, vous l'aurez compris, 'Monalisa' est idéale en cuisine.
POTIMARRONS BIO 1 kg
POTIMARRONS BIO 1 kg
Le potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits ou en purée. Il est très facile à cuisiner car il n'est pas nécessaire d'enlever la peau.
Viandes et poissons
Basse côte 500 g
Basse côte 500 g
A conserver entre 0 et 4 °
Conditionnée sous vide par 500g environ
Bavette aloyau 500 g
Bavette aloyau 500 g
Conditionnée sous vide par 500g
Beefsteak dans le rumsteak 500 g
Beefsteak dans le rumsteak 500 g
Beefsteak dans le rumsteak
Conditionné sous vide par 500g environ
Boîte de daube 600 g
Boîte de jambonneau 200 g
Boîte de jambonneau 250 g
Boîte de jambonneau 400 g
Boîte de pâté porc 120 g
Boîte de pâté porc 200 g
Boîte de pâté porc 400 g
Boudin 500 g
Boudin 500 g
A conserver entre 0 et 4°
Conditionné sous vide par 500g environ
Boudin à l'oignon 500 g
Boudin à l'oignon 500 g
Conditionné par 500 g
À conservé entre 0 et 4°
Carbonnade 500 g
Carbonnade 500 g
Conditionné par 500g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Carbonnade env.350/450g
Carbonnade env.350/450g
Produit Frais - Prêt à Cuire
Conditionnement SOUS VIDE
Chair à saucisse 500 g
Chair à saucisse 500 g
A conservé entre 0 et 4 °
Jambon, épaule, sel, poivre
Conditionné par 500g environ sous vide
Chair à Saucisse env 400g
Chair à Saucisse env 400g
Produit à cuire
Chipolatas 500 g
Chipolatas 500 g
Ingrédients : jambon, épaule, poivre, sel.
A conserver entre 0 et 4°C
Conditionnées par 500g environ sous vide
Chipolatas - paquet de 4 env 330g
Chipolatas - paquet de 4 env 330g
Emballé sous vide. Poids: env. 300g
Chorizo fait maison 500 g
Chorizo fait maison 500 g
Conditionné par 500g environ
Colis de veau 5 kg
Colis de veau 5 kg
Colis de veau comprenant : 1 kg de rôti de veau, 1.2 kg d'escalope, 1.3 kg de sauté de veau, 1 kg de pot au feu et 500 g de côte de veau
Côte de boeuf 1,3 kg
Côte de boeuf 1,3 kg
Race Limousine
A conserver entre 0 et 4°
Poids : environ 1,3kg
Côte de porc filet 500 g
Côte de porc filet 500 g
A Conserver entre 0 et 4°
Conditionné sous vide par 500g environ
Côtes de porc échine env 500g / 600g (2 par paquet)
Côtes de porc échine env 500g / 600g (2 par paquet)
Produit conditionné sous vide
Côtes de veau 500 g
Côtes de veau 500 g
Conditionné par 500g environ
À conserver entre 0 et 4 °
Côtes Porc filet env 500g/600g (2 par paquet)
Côtes Porc filet env 500g/600g (2 par paquet)
Produit à cuire
Daube 1 kg
Daube 1 kg
Conditionné sous vide par 1kg
A conserver entre 0 et 4 °
Entrecôte de boeuf 300 g
Entrecôte de boeuf 300 g
Race limousine
Conditionné sous vide 300g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Escalopes de veau 500 g
Escalopes de veau 500 g
Conditionné sous vide par 500g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Faux filet de boeuf 300 g
Faux filet de boeuf 300 g
Conditionné sous vide par 300g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Filet de boeuf en rôti 1 kg
Filet de boeuf en rôti 1 kg
Race limousine
Conditionné sous vide par 1kg
A conserver entre 0 et 4 °
Filet mignon 650 g
Filet mignon 650 g
A conserver entre 0et 4 ° , cuire à coeur
Conditionné sous vide par 650g
Filet Mignon env.600/750g
Filet Mignon env.600/750g
Produit Frais - Prêt à Cuire
Conditionnement SOUS VIDE
Foie de veau 500 g
Foie de veau 500 g
Conditionné sous vide par 500g
A conserver entre 0 et 4 °
Fond de jambon blanc 500 g
Fond de jambon blanc 500 g
A conserver entre 0 et 4°
Sans colorant sans nitrite
Conditionné par 500g environ
Fond de jambon de pays 500 g
Fond de jambon de pays 500 g
Conditionné sous vide par 500g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Fricandeau 300 g
Fricandeau 300 g
Environ 300g
À conserver entre 0 et 4 °
Friton fin de porc 500 g
Friton fin de porc 500 g
A conserver entre 0 et 4 °
Conditionné par 500g environ
Jambon blanc maison 2 tranches 200 g
Jambon blanc maison 2 tranches 200 g
Conditionné sous vide par 200g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Jambon de pays 2 tranches 250 g
Jambon de pays 2 tranches 250 g
Conditionné sous vide par 250g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Jarret de boeuf 600 g
Jarret de boeuf 600 g
Conditionné sous vide par 6000g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Jarret de veau 550 g
Jarret de veau 550 g
Conditionné sous vide par 550g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Joue de boeuf 1 kg
Joue de boeuf 1 kg
Conditionné par 1kg environ
Joue de porc 800 g
Joue de porc 800 g
A conserver entre 0 et 4 °
Conditionné par 800g environ
Langue en gelée 500 g
Langue en gelée 500 g
A conserver entre 0 et 4°
Conditionné par 500g sous vide
Melsat 500 g
Melsat 500 g
Conditionné par 500g environ
Mie de pain , oeufs et viande de tête
Merguez 500 g
Merguez 500 g
A conserver entre 0 et 4 °
Conditionnées par 500g environ
Merguez Sechées - Fagot env.210/240g
Merguez Sechées - Fagot env.210/240g
Produit Sec - A consommer de suite
Attention ce produit est à base de viande de porc, de volaille et de canard !!!
Noix de boeuf 500 g
Noix de boeuf 500 g
Conditionné sous vide par 500g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Onglet de boeuf 500 g
Onglet de boeuf 500 g
Race limousine
Conditionné sous vide par 500g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Paleron de boeuf 1 kg
Paleron de boeuf 1 kg
Race limousine
Conditionné sous vide par 1kg environ
A conserver entre 0 et 4 °
Paleron de veau 1 kg
Paleron de veau 1 kg
Conditionné sous vide par 1 kg environ
A conserver entre 0 et 4 °
Pâte de campagne cuit au four 300 g
Pâte de campagne cuit au four 300 g
Foie de porc, gorge entourés de crepine, cuit au four , sel et poivre
Conditionné sous vide par 300g environ
A conserver entre 0 et 4 °
Pâté de tête 500 g
Pâté de tête 500 g
A conserver entre 0 et 4 °
Conditionnée par 500g environ
Paupiette de veau 1 kg
Paupiette de veau 1 kg
Conditionnées par 1kg
À conserver entre 0 et 4°
Plat de côte de porc 1 kg
Plat de côte de porc 1 kg
A conserver entre 0 et 4°
Conditionné sous vide par 1kg environ
Poitrine de Porc Tranchée
Poitrine de Porc Tranchée
Produit Frais - Prêt à Cuire
Conditionnamenet SOUS VIDE
Poitrine fraiche 500 g
Poitrine fraiche 500 g
A conserver entre 0 et 4°
Conditionné par 500g
Poitrine fumée 500 g
Poitrine fumée 500 g
Conditionnée par 500g environ
Poitrine salée 500 g
Poitrine salée 500 g
Conditionnée par 500g environ
Rosette 500 g
Rosette 500 g
Conditionnée par 500g environ
Rôti de boeuf dans l'épaule 1 kg
Rôti de boeuf dans l'épaule 1 kg
Conditionné sous vide par 1kg environ
A conserver entre 0 et 4 °
Race limousine
Rôti de boeuf dans le rumsteak 1 kg
Rôti de boeuf dans le rumsteak 1 kg
Rôti de boeuf dans le rumsteak 1kg environ
Race limousine
A conserver entre 0 et 4°
Roti de porc 1 kg
Roti de porc 1 kg
Rôti dans le Filet 1 kg environ
A conserver entre 0 et 4 ° , cuire à coeur
Rôti de Porc 1kg env
Rôti de Porc 1kg env
Produit à cuire
Rôti de veau dans le filet 1 kg
Rôti de veau dans le filet 1 kg
Rôti de veau dans le filet 1 kg environ
À conserver entre 0 et 4°
Rôti de veau dans le quasi 1 kg
Rôti de veau dans le quasi 1 kg
Rôti de veau dans le quasi 1kg environ
À conserver entre 0 et 4°
Saucisse basque 500 g
Saucisse basque 500 g
Conditionnée par 500g environ
Jambon, épaule, piment d'espelette
Saucisse de Porc au Foie Gras - Env. 500g
Saucisse de Porc au Foie Gras - Env. 500g
Produit Frais - Prêt à Cuire
Conditionnement SOUS VIDE
Saucisse de Porc env 500g
Saucisse de Porc env 500g
Produit emballé sous-vide. Poids: env.500g
Saucisse Fine de Porc env 500g
Saucisse Fine de Porc env 500g
Produit à cuire
Saucisse fraiche 500 g
Saucisse fraiche 500 g
Conservé entre 0 et 4°, cuire à coeur
jambon épaule sel poivre
Conditionnée par 500g environ
Saucisse sèche 500 g
Saucisse sèche 500 g
Conditionnée par 500g
Saucisse Sèche de Porc env 250g
Saucisse Sèche de Porc env 250g
Sous vide
Saucisson 300 g
Saucisson 300 g
- Entre 300 et 400g
Saucisson sec de Porc env 300/350g
Saucisson sec de Porc env 300/350g
Sous vide
Sauté de porc 1 kg
Sauté de porc 1 kg
A conserver entre 0 et 4 °
Environ 1kg sous vide
Sauté de veau 1 kg
Sauté de veau 1 kg
Sauté de veau 1kg environ
Tournedos de boeuf 500 g
Tournedos de boeuf 500 g
Tournedos de boeuf 500g environ
À conserver entre 0 et 4°
Race limousine
Travers de Porc entre 600g et 850g (produit frais)
Travers de Porc entre 600g et 850g (produit frais)
PRODUIT FRAIS - Prêt à cuire
Conditionnement SOUS VIDE
Volailles et oeufs
1/2 pintade découpée (1filet, 1 cuisse, 1 entre-cuisse et 1 aile)
1/2 pintade découpée (1filet, 1 cuisse, 1 entre-cuisse et 1 aile)
En raison des contraintes d'abattage, ce produit doit être commandé avant le MARDI 17 H.sous vide ; convient très bien pour deux personnes, se conserve au réfrigérateur 5 jours après la livraison
1/2 poulet découpé (1 filet,1 cuisse, 1 entre-cuisse et 1 aile)
1/2 poulet découpé (1 filet,1 cuisse, 1 entre-cuisse et 1 aile)
En raison des contraintes d'abattage, ce produit doit être commandé avant le MARDI 17 H.
sous vide ; convient très bien pour deux personnes, se conserve au réfrigérateur 5 jours après la livraison
12 Oeufs BIO ×12
12 Oeufs BIO ×12
Nos Oeufs BIO sont EXTRA FRAIS, non calibré. Nos poules sont élevées en plein air sur un parcours arboré de 1 hectare. Leur alimentation et parcour respecte le cahier des charges BIO Ecocert.
6 Oeufs BIO ×6
6 Oeufs BIO ×6
Nos Oeufs BIO sont EXTRA FRAIS, non calibré. Nos poules sont élevées en plein air sur un parcours arboré de 1 hectare. Leur alimentation et parcour respecte le cahier des charges BIO Ecocert.
Aiguillettes fraîches de canard. 240 g
Aiguillettes fraîches de canard. 240 g
Viande très fine et pauvre en matière grasse. Goût très fin. Je vous recommande une marinade avec quelques épices de votre choix avec un petit filet d'huile de colza.
Saisir légèrement à la poêle et bon appétit !
Ailes de pintades (x2)
Ailes de pintades (x2)
Ailes de pintade vendues par 2, environ 300g, sous vide
Coeur de canard frais entier x10. 250 g
Coeur de canard frais entier x10. 250 g
Coeur de canard frais entier par 10 - 200 gr
Cuisse de Canard confite env 200g (sous-vide)
Cuisse de Canard confite env 200g (sous-vide)
Produit emballé sous-vide. Poids: env.: 200g
Cuisse de pintade entière env 260g
Cuisse de pintade entière env 260g
Cuisse de pintade entière, environ 260g, sous vide
Cuisse de Poulet prête à cuire env 300g
Cuisse de Poulet prête à cuire env 300g
Produit emballé sous-vide. Poids: env.300g
Cuisse entière poulet 340 g
Cuisse entière poulet 340 g
Convient pour une personne
Volaille élevé en plein et nourri aux céréales de notre ferme
Merci de passer commande avant le lundi soir
Emincé de magret frais de canard 200 g
Emincé de magret frais de canard 200 g
Emincé de magret de canard conditionné et vendu sous vide par 6 tranches ; on peut congeler.
Escalope de foie gras au sel 150 g
Escalope de foie gras au sel 150 g
L'escalope de foie gras entier de canard est emballé sous-vide; peut être congelée. Elle est cuite par le sel et poivre , on peut aussi l'appeler foie gras au torchon.
Filet de pintade env 200g
Filet de pintade env 200g
Filet de pintade d'environ 200g, sous vide
Filet poulet 250 g
Filet poulet 250 g
Convient pour une personne
Passer vos commande avant le lundi soir
Magret de Canard environ entre 280 et 340 g
Magret de Canard environ entre 280 et 340 g
Emballé sous-vide - poids: entre 280 et 340g
Magret de canard séché entier non fumé 300 g
Magret de canard séché entier non fumé 300 g
Le magret séché est un Magret frais de canard qui est salé, poivré et séché dans un séchoir. Sans additifEmballé sous vide.
On peut comparer le magret sec à du jambon sec ou poitrine séché.
Magret frais de canard 420 g
Magret frais de canard 420 g
Env 430g (poids variable)Magret frais de canard mulard gavé au mais entier blanc. Extra à griller
5% de remise pour 6 magrets achetés
Pintade prête à cuire env 1.8kg
Pintade prête à cuire env 1.8kg
En poche alimentaire
Poulet entier avec abats 1kg700
Poulet entier avec abats 1kg700
En raison des contraintes d'abattage, ce produit doit être commandé avant le lundi 17 H.conditionné en poche
cuisson au four ou en sauce, se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur après notre livraison
Poulet prêt à cuire - 1,8 Kgs
Poulet prêt à cuire - 1,8 Kgs
En poche alimentaire
Poulet prêt à cuire - 2.3 Kgs
Poulet prêt à cuire - 2.3 Kgs
En poche alimentaire
Saucisse 100 % volaille - 350 gr
Saucisse 100 % volaille - 350 gr
volaille entièrement désossée et mise en boyau après un passage au hachoir. convient très bien pour pour la plancha ou à la poêle, même au four ; c'est un produit pas gras mais pas sec
Saucisse de Canard env 500g
Saucisse de Canard env 500g
Produit emballé sous-vide. Poids: env. 500g
Saucisse fraîche de canard 250 g
Saucisse fraîche de canard 250 g
Saucisse fraîche de canard à griller : 250g
saucisse sèche de canard 250 g
saucisse sèche de canard 250 g
saucisse sèche de canard 1x250 gr
Produits laitiers
Petits Affiné au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits Affiné au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits affiné au lait cru de brebis, types lactiques, doux et tendres en bouche, 150g
Nature
Se déguste sur un plateau ou dans les salades et autres plats !
Petits Cendré au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits Cendré au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits Cendré au lait cru de brebis, types lactiques, doux et tendres en bouche, 150g
Se déguste sur un plateau ou dans les salades
Petits Frais au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits Frais au lait cru de brebis (forme minimum 150 g)
Petits Frais au lait cru de brebis, types lactiques, doux et tendres en bouche, 150g
Nature
Se déguste sur un plateau ou dans l'es salade et ça autres plats !
Petits Frais au lait cru de brebis (forme minimum 150 g) FLEURS
Petits Frais au lait cru de brebis (forme minimum 150 g) FLEURS
Petits Frais au lait cru de brebis, types lactiques, doux et tendres en bouche, 150g
Existe aussi en NATURE, avec fleurs séchées donne un goût de noix.
Sérac de brebis (RECUITE) 250 g
Sérac de brebis (RECUITE) 250 g
La fameuse recuite au lait de brebis, douce. Se mange nature sur du pain, ou avec une touche sucré (miel, confiture..) ou sel/poivre! Elle sera aussi utile pour la recette de la FLAUNE, ce petit gâteau sur pâte sablée, authentique ! (il faut environ 500g pour une flaune)
Sérac de brebis (RECUITE) 500 g
Sérac de brebis (RECUITE) 500 g
La fameuse recuite au lait de brebis, douce. Se mange nature sur du pain, ou avec une touche sucré (miel, confiture..) ou sel/poivre!
Elle sera aussi utile pour la recette de la FLAUNE, ce petit gâteau sur pâte sablée, authentique ! (1 faiselle de 500g pour une flaune)
Tomme au lait cru de brebis (300-320g environ)
Tomme au lait cru de brebis (300-320g environ)
Tomme au lait cru de brebis, croûte frottée pour un fromage plus fleuri, affinée au minimums trois mois en cave.
Se coupe aussi en tranche pour la RACLETTE !
Morceau d'environ 300-320
Yaourts au lait de brebis
Yaourts au lait de brebis
Passage au verre sur nos yaourts ! Pensez à nous les ramener, MERCI.
Yaourt à partager, 400g par pot
Doux et , onctueux yaourts au lait de brebis frais et entier de nos brebis
Convient aux femme enceintes (pasteurisé)
Yaourts au lait de brebis 120mL
Yaourts au lait de brebis 120mL
Passage au verre sur nos yaourts ! Pensez à nous les ramener, MERCI.
Yaourt individuel de 120 ml
Doux et onctueux, ce yaourt est fabriqué à partir de lait de brebis frais et entier de nos brebis
Convient aux femme enceintes (pasteurisé)
Boulangerie et pâtisserie
Pain au levain naturel 500 grs 500 g
Pain au levain naturel 500 grs 500 g
Pain 100 % levain naturel cuit au feu de bois Fabrication 100 % à la ferme, à l'ancienne. Le blé issu de nos champs est moulu à la ferme avec un moulin à meule de pierre du Sidobre fabriqué à Lautrec, puis le pain est fabriqué dans le fournil de la ferme et cuit dans un beau four à bois.
Pain 100 % au levain naturel , enveloppé dans un torchon il se conserve longtemps.
Pain au levain naturel 800 grs 800 g
Pain au levain naturel 800 grs 800 g
Pain 100 % levain naturel cuit au feu de bois Fabrication 100 % à la ferme, à l'ancienne. Le blé issu de nos champs est moulu à la ferme avec un moulin à meule de pierre du Sidobre fabriqué à Lautrec, puis le pain est fabriqué dans le fournil de la ferme et cuit dans un beau four à bois.
Pain 100 % au levain naturel , enveloppé dans un torchon il se conserve longtemps.
Pain aux céréales 500 grs 500 g
Pain aux céréales 500 grs 500 g
Pavé de 500 grs aux 6 céréales. La base de la pâte est toujours la même que le pavé nature à laquelle nous rajoutons un mélange de 6 céréales (lin brun, millet, lin jaune, sésame, pavot bleu, tournesol) à l'intérieur et sur le dessus.
Pain aux fruits 400 grs 400 g
Pain aux fruits 400 grs 400 g
La base du pain est toujours la même recette que pour le pain nature. Nous rajoutons un mélange de fruits : pommes, pruneaux, raisins et graines de courge. Ce pain est au levain 100% naturel et cuit au feu de bois. C'est un petit régal, excellent pour le goûter ou le matin au petit déjeuner .Il se conserve aussi bien que le pain nature (dans un torchon ) Vous pouvez aussi le congeler et le sortir la veille pour le petit déjeuner du lendemain.
PAIN aux pépites de chocolat 300 g
PAIN aux pépites de chocolat 300 g
La base du pain est toujours la même recette que pour le pain nature. Nous rajoutons des pépites de chocolat noir.
Ce pain est au levain 100% naturel et cuit au feu de bois.
C'est un petit régal, excellent à déguster au goûter ou au petit déjeuner.
Il se conserve aussi bien que le pain nature (dans un torchon ) Vous pouvez aussi le congeler et le sortir la veille pour le petit déjeuner du lendemain.
Format
400g
Allergènes : GLUTEN
Durée de conservation : 4 JOURS DANS UN TORCHON
Epicerie salée
6 Manchons de canard confit 900 g
6 Manchons de canard confit 900 g
6 Manchons de canard confit 1x950 gr
Aiguillettes de canard Confites 290 g
Aiguillettes de canard Confites 290 g
Aiguillettes de canard Confites 1x290 gr
Bloc de Foie Gras (320 grs)
Bloc de Foie Gras (320 grs)
Bloc de foie gras 320G
Bloc de Foie Gras (410 grs)
Bloc de Foie Gras (410 grs)
Bloc de Foie Gras (410 grs)
Bloc de Foie Gras (580 grs)
Bloc de Foie Gras (580 grs)
Bloc de Foie Gras (580 grs)
Bloc de Foie Gras de canard 65 g
Bloc de Foie Gras de canard 65 g
Bloc de foie gras65g
Boeuf bourguignon cuisiné - 2 parts 620 g
Boeuf bourguignon cuisiné - 2 parts 620 g
La viande de Boeuf est issue de notre élevage de bovin limousin de notre ferme
Boeuf bourguignon cuisiné - 4 parts 850 g
Boeuf bourguignon cuisiné - 4 parts 850 g
La viande de Boeuf est issue de notre élevage de bovin limousin de notre ferme
Boudin de canard 360 g
Boudin de canard 360 g
boudin de canard, lou sanquet garantie sans porc et 100% canard:
Boudin de canard 200 g
Boudin de canard 200 g
boudin de canard, lou sanquet garantie sans porc et 100% canard
Cassoulet 1,25 kg
Cassoulet 1,25 kg
Cassoulet traditionnel avec les confits de canard la saucisse de Toulouse maison haricot. Cuire au four 25 min chaleur tournante.
Cassoulet au Confit - 1400g (conserve)
Cassoulet au Confit - 1400g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Cassoulet au Confit - 580g (conserve)
Cassoulet au Confit - 580g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Cassoulet au Confit - 780g (conserve)
Cassoulet au Confit - 780g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Cassoulet au confit de canard 2,2 kg
Cassoulet au confit de canard 2,2 kg
Cassoulet au confit de canard (2200g)
Confit -16 Cuisses de Pigeon 1,5 kg
Confit -16 Cuisses de Pigeon 1,5 kg
Confit -16 Cuisses de Pigeon 1x500 gr
Confit de Canard - 2 Cous de canard 350 g
Confit de Canard - 2 Cous de canard 350 g
Confit de Canard - 2 Cous de canard1x300 gr
Confit de Canard - 4 Cuisses 1,8 kg
Confit de Canard - 4 Cuisses 1,8 kg
Confit de Canard - 4 Cuisses1x1800 gr
Confit de Canard - 5 Gésiers de canard 350 g
Confit de Canard - 5 Gésiers de canard 350 g
Confit de Canard - 5 Gésiers de canard 1x400 gr
Confit de Canard - Magret confit 500 grs
Confit de Canard - Magret confit 500 grs
Confit de Canard - Magret confit 1x500 gr
Confit de Canard -1 Cuisse 1 Aile
Confit de Canard -1 Cuisse 1 Aile
Confit de Canard -1 Cuisse 1 Aile 1x850 gr
Confit de canard 2 cuisses 850 g
Confit de canard 2 cuisses 850 g
Cuisses de canard confites à griller au four ou à la poêle 15 minEnv 850g.
Cuisses de Canard Confites (x2) - 590g (conserve)
Cuisses de Canard Confites (x2) - 590g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Cuisses de Canard Confites (x4) - 950g (conserve)
Cuisses de Canard Confites (x4) - 950g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Farine 1.5 kg 1,5 kg
Farine 1.5 kg 1,5 kg
Notre farine est issue de notre grain semé et récolté par nos soins puis moulu sur place dans notre moulin à meule de pierre. Ce moulin n'échauffe pas le grain ainsi la farine garde toutes ses valeurs nutritives et gustatives.
FARINE DE BLE BIO SEMI COMPLETE 1 kg
FARINE DE BLE BIO SEMI COMPLETE 1 kg
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux. Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine semi complète est source de fibres, de protéines et de vitamine B.
FARINE DE BLE BIO SEMI COMPLETE 5 kg
FARINE DE BLE BIO SEMI COMPLETE 5 kg
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux. Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine semi complète est source de fibres, de protéines et de vitamine B.
FARINE DE BLE BIO T80 1 kg
FARINE DE BLE BIO T80 1 kg
FARINE DE BLE BIO T80 5 kg
FARINE DE BLE BIO T80 5 kg
Farine de blé bio issue de la ferme, moulue à la ferme à partir de nos blés bio. Il s'agit de la farine T80 bise.
FARINE DE LENTILLES BIO 500 g
FARINE DE LENTILLES BIO 500 g
La lentille verte est très intéressante au niveau nutritionnel car c'est la légumineuse la plus riche en fer et en protéines. ... La lentille verte est aussi riche en vitamines B1, B2, B6 et contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Si les végétariens en ont fait un ingrédient star dans leur nutrition pour préparer des plats complets, soupes et pains ; au niveau diététique, c'est son index glycémique très faible qui intéresse. Riches en fibres, elle régule autrement les fonctions digestives et génère rapidement une sensation de satiété.
FARINE DE Mais BIO 500 g
FARINE DE Mais BIO 500 g
Cocktail d'énergie ! La plante la plus cultivée dans le monde contient 3 fois plus de vitamine B que la plupart des légumes frais ! Elle est aussi connue pour son fort apport en vitamine A, stimulateur du système immunitaire et perfecteur de peau, de vue et des gencives.
Diurétique naturel : riche en potassium le maïs favorise l'élimination des toxines. Dans la lutte contre les calculs, la goutte, les coliques ou la cystite, rien ne l'égalise !
FARINE DE Maïs BIO 500 g
FARINE DE Maïs BIO 500 g
Cocktail d'énergie ! La plante la plus cultivée dans le monde contient 3 fois plus de vitamine B que la plupart des légumes frais ! Elle est aussi connue pour son fort apport en vitamine A, stimulateur du système immunitaire et perfecteur de peau, de vue et des gencives.
Diurétique naturel : riche en potassium le maïs favorise l'élimination des toxines. Dans la lutte contre les calculs, la goutte, les coliques ou la cystite, rien ne l'égalise !
FARINE DE POIS CHICHE BIO 500 g
FARINE DE POIS CHICHE BIO 500 g
On peut retrouver le même intérêt nutritionnel dans la farine de pois chiche que pour le pois chiche. Le pois chiche contient des fibres et de l'amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C'est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines (B1, B2, B6, B9) et en minéraux (cuivre, phosphore, zinc...) tout en étant pauvre en matières grasses et sans cholestérol. La farine de pois chiche est sans gluten
FARINE DE SARRASIN BIO 500 g
FARINE DE SARRASIN BIO 500 g
Le sarrasin est une pseudo-céréale à la qualité nutritionnelle exceptionnelle. Il se démarque tout d'abord par sa grande teneur en protéines de très bonne qualité, puisqu'il est un des rares aliments végétal à contenir tous les acides-aminés essentiels à la bonne assimilation de ses protéines .Sa richesse en glucides complexes à faible index glycémique et sa grande teneur en fibres (solubles et insolubles) le rendent très rassasiant et intéressant dans le cadre d'un régime minceur. Le sarrasin fait également partie des céréales exemptes de gluten, et donc autorisée en cas d'intolérance.
Farine T80 bio 1 kg en vrac 1 kg
Farine T80 bio 1 kg en vrac 1 kg
Farine de blé bio issue de la ferme, moulue à la ferme à partir de nos blés bio. Il s'agit de la farine T80 bise.
Foie Gras Cru Extra de canard 530 gr 550 g
Foie Gras Cru Extra de canard 530 gr 550 g
Foie Gras Cru Extra de canard 530 gr déveiné et dénervé. Le canard est gavé au maïs entier et blanc
Finesse et gout remarquable
Foie Gras Entier de Canard 130 g
Foie Gras Entier de Canard 130 g
Foie Gras Entier de Canard 130Grs
Foie Gras Entier de Canard - 100g (conserve)
Foie Gras Entier de Canard - 100g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Foie Gras Entier de Canard - 200g (conserve)
Foie Gras Entier de Canard - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Foie Gras Entier de Canard - 300g (conserve)
Foie Gras Entier de Canard - 300g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Foie Gras Entier de Canard - 400g (conserve)
Foie Gras Entier de Canard - 400g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Foie Gras Entier de Canard en bocal (150 grs) 150 g
Foie Gras Entier de Canard en bocal (150 grs) 150 g
Foie Gras Entier de Canard en bocal (150 grs)
Foie Gras Entier de Canard en bocal (200 gr) 200 g
Foie Gras Entier de Canard en bocal (200 gr) 200 g
Foie Gras Entier de Canard en bocal (200 grs)
Foie Gras Entier de Canard en bocal (350 gr) 350 g
Foie Gras Entier de Canard en bocal (350 gr) 350 g
Foie Gras Entier de canard en bocal (350 grs)
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard 130 g
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard 130 g
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard (130 grs)
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard 210 g
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard 210 g
Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard (210 grs)
Friton de Canard - 200g (conserve)
Friton de Canard - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Galantine de Volaille 200g (conserve)
Galantine de Volaille 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
gaspacho 60 cl
gaspacho 60 cl
préparé avec nos légumes de plein champs
Gésiers de Canard Confits - 200g (conserve)
Gésiers de Canard Confits - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Glacé de tête Porc Noir - verrine 180 g
Glacé de tête Porc Noir - verrine 180 g
porc noir de montagne élevé en plein air
Graisse de Canard - 300g (conserve)
Graisse de Canard - 300g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Graisse de Canard - 600g (conserve)
Graisse de Canard - 600g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Jambonneau de Canard - 200g (conserve)
Jambonneau de Canard - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Jambonneau de Porc - 200g (conserve)
Jambonneau de Porc - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Ketchup fermier 20 cl
Ketchup fermier 20 cl
Le ketchup "maison" élaboré avec de délicieuses tomates, quelques oignons,en ajoutant de la livèche, du romarin,du vinaigre de cidre, un peu d'ail, du sucre et du sel ... un vrai régal !
Lentilles Aux Jarrets de Porc - 780g (conserve)
Lentilles Aux Jarrets de Porc - 780g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Lentillles aux Jarrets de Porc - 1350g (conserve)
Lentillles aux Jarrets de Porc - 1350g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Magret confit et Cuisse confite 590g (conserve)
Magret confit et Cuisse confite 590g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Magret fourré au foie Gras - 550g (conserve)
Magret fourré au foie Gras - 550g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Magrets Confits de Canard (x2) - 590g (conserve)
Magrets Confits de Canard (x2) - 590g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Pâté au foie de canard (Alexandre) 200 g
Pâté au foie de canard (Alexandre) 200 g
Le pâté Alexandre au foie gras de canard est rustique, il rappelle la terrine traditionnelle aux morceaux de foie gras.Les morceaux de viandes et de foie gras frais sont coupés au couteau pour donner une structure à la préparation traditionnelle.
Pâté au foie de canard (Isabelle) 200 g
Pâté au foie de canard (Isabelle) 200 g
Le pâté Isabelle au foie gras de canard est agréable et équilibré sur le caractère et et fondant grâce au foie gras.Les viandes sont hachés et mélangés finement et épicés.
mélange de Foie gras entier de canard 35 % , Viande de porc, Viande de canard, sel, poivre
Pâté au foie de canard (Mamie Alice) 200 g
Pâté au foie de canard (Mamie Alice) 200 g
mélange de foies gras entre 2 couches de préparation de chair hachée ; marbré au foie gras.Voici une création d'un pâté inspiré de certaines recettes de notre Mamie Alice.
35% bloc de foie gras de canard,
Pâté au foie de canard au poivre vert et piment d'Espelette 200 g
Pâté au foie de canard au poivre vert et piment d'Espelette 200 g
Le pâté au foie gras de canard avec du piment d'espelette et du poivre vert est savoureux et chaleureux avec la tonicité du poivre sans le piquant. Les viandes sont hachées et mélangées finement et épicées.
Foie gras entier de canard 35 %,
Pâté de Campagne - 200g (conserve)
Pâté de Campagne - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Pâté de campagne de porc noir - verrine 180 g
Pâté de campagne de porc noir - verrine 180 g
Pâté de campagne de porc noir de montagne élevé en plein air
Pâté de Canard - 200g (conserve)
Pâté de Canard - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Pâté de Porc au Foie Gras - 180g (conserve)
Pâté de Porc au Foie Gras - 180g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Pâtes fermières "coquillages" 500 g
Pâtes fermières "coquillages" 500 g
Pâtes fermières à base de blé dur semé et récolté dans nos champs, moulu avec notre moulin. Notre moulin est à meule de pierre, qui écrase le blé lentement pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de notre farine. Les pâtes sont fabriquées sur notre ferme par nos soins. Les pâtes sont composées uniquement de farine de blé dur et d'eau.
Temps de cuisson environ 7 minutes. Plusieurs formes sont proposées : coquillages, coquillettes, épis de blé et tortis.
Pâtes fermières "coquillettes" 500 g
Pâtes fermières "coquillettes" 500 g
Pâtes fermières à base de blé dur semé et récolté dans nos champs, moulu avec notre moulin. Notre moulin est à meule de pierre, qui écrase le blé lentement pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de notre farine. Les pâtes sont fabriquées sur notre ferme par nos soins. Les pâtes sont composées uniquement de farine de blé dur et d'eau.
Temps de cuisson environ 7 minutes. Plusieurs formes sont proposées : coquillages, coquillettes, épis de blé et tortis.
Pâtes fermières "épis de blé" 500 g
Pâtes fermières "épis de blé" 500 g
Pâtes fermières à base de blé dur semé et récolté dans nos champs, moulu avec notre moulin. Notre moulin est à meule de pierre, qui écrase le blé lentement pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de notre farine. Les pâtes sont fabriquées sur notre ferme par nos soins. Les pâtes sont composées uniquement de farine de blé dur et d'eau.
Temps de cuisson environ 7 minutes.
Plusieurs formes sont proposées : coquillages, coquillettes, épis de blé et tortis.
Pâtes fermières "tortis" 500 g
Pâtes fermières "tortis" 500 g
Pâtes fermières à base de blé dur semé et récolté dans nos champs, moulu avec notre moulin. Notre moulin est à meule de pierre, qui écrase le blé lentement pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de notre farine. Les pâtes sont fabriquées sur notre ferme par nos soins. Les pâtes sont composées uniquement de farine de blé dur et d'eau.
Temps de cuisson environ 7 minutes. Plusieurs formes sont proposées : coquillages, coquillettes, épis de blé et tortis.
Pintade farcie au Foie Gras - 700g (conserve)
Pintade farcie au Foie Gras - 700g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Ratatouille de légumes 60 cl
Ratatouille de légumes 60 cl
Ratatouille fermière : tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons, ail, thym, laurier - 600 ml environ de ratatouille
Rillettes au Foie Gras - 180g (conserve)
Rillettes au Foie Gras - 180g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Rillettes de canard 290 g
Rillettes de canard 290 g
Chair de canard sans graisse rajouté. La viande de canard est cuite pour nous donner des rillettes ou fritons qui régaleront vos papilles.
Viandes fines de la carcasse du canard (grattées sur les os), sel, poivre.
Rillettes de canard 200 g
Rillettes de canard 200 g
Chair de canard sans graisse rajouté. La viande de canard est cuite pour nous donner des rillettes ou fritons qui régaleront vos papilles.
Viandes fines de la carcasse du canard (grattées sur les os), sel, poivre.
Rillettes de Canard - 200g (conserve)
Rillettes de Canard - 200g (conserve)
Produit en Conserve Produit prêt à consommer
Rillettes de porc noir plein air - verrine 180 g 180 g
Rillettes de porc noir plein air - verrine 180 g 180 g
Verrine de rillettes de porc noir à consommer froide ou chaude
Sauce tomate fermière 35 cl
Sauce tomate fermière 35 cl
tomates, oignons, sucre et sel
Saucisse Canard Confite 500 g
Saucisse Canard Confite 500 g
Saucisse Canard Confite 1x500 gr
Saucisse Toulouse Confite 500 g
Saucisse Toulouse Confite 500 g
Saucisse Toulouse Confite 1x500 gr
Soupe au choux 60 cl
Soupe au choux 60 cl
Soupe fermière de choux, pomme de terre, carotte, navet, oignons, ail et thym; le tout en morceau - 600 ml environ de soupeNos soupes sont fabriquées principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Soupe de courgette 60 cl
Soupe de courgette 60 cl
Soupe fermière de courgette, oignon et quinoa - 600 ml environ de soupe.Nos soupes sont fabriquées principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Soupe de fève 60 cl
Soupe de fève 60 cl
Soupe fermière de fève, pomme de terre, carotte et oignon - 600 ml environ de soupeNos soupes sont fabriquées principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Soupe de fèves 30 cl
Soupe de fèves 30 cl
Soupe de fèves du jardin 350 mL
Soupe paysanne 60 cl
Soupe paysanne 60 cl
Soupe fermière pomme de terre, carotte, poireau, cèleris, navet, persil et ail - 600 ml environ de soupeNos soupes sont fabriquées principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Soupe paysanne 30 cl
Soupe paysanne 30 cl
Soupe fermière pomme de terre, carotte, poireau, cèleris, navet, persil et ail - 300 ml environ de soupeNos soupes sont fabriquées principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de butternut 30 cl
Velouté de butternut 30 cl
Velouté composé de Butternut, carottes et oignons - environ 300 ml de velouté.Butternut, carotte et oignon - 600 ml environ de velouté.
Potiron, pomme de terre, oignon - environ 300 ml de veloutés.
Nos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de butternut 60 cl
Velouté de butternut 60 cl
Butternut, carotte et oignon - 600 ml environ de velouté.Nos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de potimarron 30 cl
Velouté de potimarron 30 cl
Potimarron, pomme de terre et oignon - 600 ml environ de veloutéNos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de potimarron 60 cl
Velouté de potimarron 60 cl
Potimarron, pomme de terre et oignon - 600 ml environ de velouté
Nos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de potiron 30 cl
Velouté de potiron 30 cl
Potiron, pomme de terre, oignon - environ 300 ml de veloutés.Nos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Velouté de potiron 60 cl
Velouté de potiron 60 cl
Potiron, pomme de terre et oignon - 600 ml environ de velouté.Nos veloutés sont fabriqués principalement avec nos légumes produits sur la ferme, et contiennent 100% de légume, sans conservateur, la stérilisation en autoclave garantie la conservation pendant 5 ans.
Epicerie sucrée
Miel Châtaignier-Lavande BIO 500 g
Miel Châtaignier-Lavande BIO 500 g
L'assemblage de deux miels très aromatiques, qui donne un miel onctueux à la saveur équilibrée.
Flore butinée : lavande, châtaignier
Miel Châtaignier-Lavande BIO 250 g
Miel Châtaignier-Lavande BIO 250 g
L'assemblage de deux miels très aromatiques, qui donne un miel onctueux à la saveur équilibrée.
Flore butinée : lavande, châtaignier
Miel d'Acacia BIO 500 g
Miel d'Acacia BIO 250 g
Miel d'Eté 250 g
Miel d'Eté 500 g
Miel de Châtaignier 500 g
Miel de Châtaignier 500 g
Miel de châtaignier de la Vallée du Viaur - 1 kg
Miel de châtaignier de la Vallée du Viaur - 1 kg
Miel cristallisé plutôt sombre au goût capiteux
Miel de châtaignier de la Vallée du Viaur - 500 g
Miel de châtaignier de la Vallée du Viaur - 500 g
Miel cristallisé plutôt sombre au goût capiteux
Miel de fleurs d'été BIO 500 g
Miel de fleurs d'été BIO 500 g
Miel équilibré, une valeur sûre pour se faire ou faire plaisir. Les abeilles profitent tout l'été de la flore du Tarn.
Flore butinée : tournesol, ronce, châtaignier..
Miel de fleurs d'été BIO 250 g
Miel de fleurs d'été BIO 250 g
Miel équilibré, une valeur sûre pour se faire ou faire plaisir. Les abeilles profitent tout l'été de la flore du Tarn.
Flore butinée : tournesol, ronce, châtaignier..
Miel de Forêt 250 g
Miel de Forêt 500 g
Miel de Lavande BIO 500 g
Miel de Lavande BIO 500 g
Miel clair, assez doux et très aromatique. Une miellée annuelle en Provence.
Flore butinée : lavande, quelques autres plantes aromatiques.
Miel de Lavande BIO 250 g
Miel de Lavande BIO 250 g
Miel clair, assez doux et très aromatique. Une miellée annuelle en Provence.
Flore butinée : lavande, quelques autres plantes aromatiques.
Miel de Rhododendron BIO 500 g
Miel de Rhododendron BIO 500 g
Miel très doux et très clair, récolté en début d'été en haute montagne (Pyrénées), à 1700m d'altitude.
Flore butinée : Rhododendron
Miel de Rhododendron BIO 250 g
Miel de Rhododendron BIO 250 g
Miel très doux et très clair, récolté en début d'été en haute montagne (Pyrénées), à 1700m d'altitude.
Flore butinée : Rhododendron
Miel de Tilleul 250 g
Miel de Tilleul 250 g
Miel de Tilleul 500 g
Miel de Tilleul 500 g
Miel de Tilleul BIO 500 g
Miel de Tilleul BIO 250 g
Miel du Larzac BIO 500 g
Miel du Larzac BIO 500 g
Les abeilles profitent sur le Larzac de la flore sauvage (ronces, thym serpolet) et des prairies riches en fleurs (sainfoin, luzerne). Un Miel de début d'été doux et fleuri.
Flore butinée : ronce, thym serpolet, sainfoin, luzerne
Miel du Larzac BIO 250 g
Miel du Larzac BIO 250 g
Les abeilles profitent sur le Larzac de la flore sauvage (ronces, thym serpolet) et des prairies riches en fleurs (sainfoin, luzerne). Un Miel de début d'été doux et fleuri.
Flore butinée : ronce, thym serpolet, sainfoin, luzerne
Miel toutes fleurs des Monts de Lacaune - 1 kg
Miel toutes fleurs des Monts de Lacaune - 1 kg
Miel cristallisé clair très fruité
Miel toutes fleurs des Monts de Lacaune - 500 g
Miel toutes fleurs des Monts de Lacaune - 500 g
Miel cristallisé clair très fruité
pâte de coing 200 g
Condiments
Huile d'olive - 50cl
Huile d'olive - 50cl
Huile d'olive - Bouteille de 50cl
Huile de cameline 50 cl
Huile de cameline 50 cl
Riche en omega 3 et 6, l huile de cameline apporte aussi des acides gras. bon pour le fonctionnement du cerveau et du systeme cardio vasculaire.Proche de l huile de lin, cette huile allie parfaitement bienfaits nutritionnels et plaisirs gourmands avec une saveur légère et herbacée aux notes d asperges.
Très sensible a la chaleur , elle doit être consommée froide pour vos salades et crudités ou encore vos légumes verts.
sans aucun traitement chimique du semis a la récolte.
Huile de Tournesol 1 litre 1 L
Huile de Tournesol 1 litre 1 L
Huile de Tournesol 1ère pression à froid pour assaisonnement et cuisson.
Huile très goûteuse, qui saura accompagner vos salades. Peut être utilisée pour la cuisson des viandes et pour les fritures.
Produite à la Ferme Ratier.
Huile de tournesol 70 cl
Huile de tournesol 70 cl
Huile de Tournesol à consommer cuite ou crue.
Boissons sans alcool
1-Jus de Raisin bib 3 Litres
1-Jus de Raisin bib 3 Litres
1-Jus de raisin de table 1 L
1-Jus de raisin de table 1 L
élaboré par nos soins avec les variétés de notre production à Brens
cépage :muscat de Hambourg, Italia...
JUS DE POMME MELI MELO 1 L
JUS DE POMME MELI MELO 1 L
Boissons alcoolisées
AOC Gaillac Blanc Sec Bio - 3 bouteilles
AOC Gaillac Blanc Sec Bio - 3 bouteilles
vin assez minéral, qui accompagnera des viandes blanches ainsi que certains fromages
AOC Gaillac Méthode Ancestrale - 3 bouteilles
AOC Gaillac Méthode Ancestrale - 3 bouteilles
bulles très fines avec des arômes de pommes vertes, agréable en apéritif ou avec un dessert
AOC Gaillac Rosé Bio - 3 bouteilles
AOC Gaillac Rosé Bio - 3 bouteilles
vin rosé fruité qui accompagnera salades, charcuterie
AOC Gaillac Rouge Tradition 2022 Bio - 3 bouteilles
AOC Gaillac Rouge Tradition 2022 Bio - 3 bouteilles
vin rouge fruité, légèrement épicé, peu accompagné tout un repas
AOC Gaillac Rouge vieilli en fût de chêne 2015 - 3 bouteilles
AOC Gaillac Rouge vieilli en fût de chêne 2015 - 3 bouteilles
vin rouge de caractère qui peut accompagner des viandes rouges, du gibier et de bon fromages
Aop Gaillac Blanc Doux 2023 Domaine Carcenac "Frisson d'automne"
Aop Gaillac Blanc Doux 2023 Domaine Carcenac "Frisson d'automne"
Cépage : Loin de loeil & Sauvignon
Nature du Sol : Argilo graveleux
Sucre résiduel : 90 grammes de sucres
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 5 à 10 Ans
Température de service : 7 à 9 ° C
Vinification : Vendangé en sur maturation. Ramassé entre 17 et 21 degré, pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à basse température.
Aop Gaillac Blanc Sec 2023 Domaine Carcenac "Frénésie Perlé"
Aop Gaillac Blanc Sec 2023 Domaine Carcenac "Frénésie Perlé"
Cépage : loin de loeil (Len de l'el), Muscadelle, Sauvignon
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 55 hl / hectare
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 1 à 2 Ans
Température de service : 7 à 9 ° C
Vinification : Vendange à maturité. Pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation à basse température entre 15 et 17° C. Elevage sur lies fines en conservant les fines bulles issues de la fermentation.
Aop Gaillac Blanc Sec 2023 Domaine Carcenac "Frénésie Sec"
Aop Gaillac Blanc Sec 2023 Domaine Carcenac "Frénésie Sec"
Cépage : Muscadelle, Loin de loeil
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 45 hl / hectare
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 1 à 3 Ans
Température de service : 7 à 9 ° C
Vinification : Vendange à maturité, pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation en barrique pendant 6 mois avec un élevage sur lie.
AOP Gaillac Blanc sec L'école buissonnière
AOP Gaillac Blanc sec L'école buissonnière
Mauzac et sauvignon, Notes d'agrumes et de pêche blanche, Fruité et Acidulé. Sans sulfite ajouté
AOP Gaillac Blanc sec Un ange passe
AOP Gaillac Blanc sec Un ange passe
Mauzac et Sauvignon,
Bouche avec des notes de pomme et de poire, porté par le gras et un côté légèrement boisé bien fondu
AOP Gaillac Doux Doux Mûr-Mûr 50CL
AOP Gaillac Doux Doux Mûr-Mûr 50CL
100% Loin de l'oeil, Arômes de coing, miel, tilleul. Le sucre est très bien fondu
Aop Gaillac Méthode Ancestrale 2022 Domaine Carcenac cuvée "Frénésie en Bulles"
Aop Gaillac Méthode Ancestrale 2022 Domaine Carcenac cuvée "Frénésie en Bulles"
Cépage : Mauzac
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 40 hl / hectare
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 1 à 2 Ans
Température de service : 7 à 9 ° C
Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation qui démarre en cuve puis qui se termine en bouteille. Ce qui donne des fines bulles et préserve le fruit naturel du raisin.
AOP Gaillac Mousseux Méthode Ancestrale Un ange passe
AOP Gaillac Mousseux Méthode Ancestrale Un ange passe
100% Mauzac, Notes de pomme verte et bulles fines
Aop Gaillac Rosé 2023 Domaine Carcenac
Aop Gaillac Rosé 2023 Domaine Carcenac
Cépage : Duras, Syrah, Braucol
Nature du Sol : Argile
Rendement : 55 hl / hectare
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 1 à 2 Ans
Température de service : 8 à 10 ° C
Vinification : Vendange à maturation assemblage de rosé de saigné et de pressurage direct. Fermentation à basse température, élevage sur lie fine pendant 3 mois.
Dégustation : Nez intense et très expressif. On note des arômes de fruits frais, très aromatiques. Bouche légèrement acidulée, qui se termine sur des notes de fruit, le tout avec une belle rondeur.
AOP Gaillac Rosé L'école buissonnière
AOP Gaillac Rosé L'école buissonnière
Arômes de fruits rouges portés par de la rondeur et une pointe d'acidité
Aop Gaillac Rouge 2020 Domaine Carcenac Cuvée "Classic"
Aop Gaillac Rouge 2020 Domaine Carcenac Cuvée "Classic"
Cépage : Syrah, Braucol, Merlot
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 50 hl / hectare
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 4 à 5 Ans
Température de service : 16 à 18 ° C
Vinification : Vendange à maturation, longue macération à froid, fermentation régulée, élevage et vieillissement 12 mois
Aop Gaillac Rouge 2020 Domaine Carcenac Cuvée "D'Antan"
Aop Gaillac Rouge 2020 Domaine Carcenac Cuvée "D'Antan"
Fiche Technique : Cépage : Braucol, Syrah, Merlot
Nature du Sol : Graveleux et Argilo graveleux
Rendement : 45 hl / hectares
Age des vignes : Entre 15 et 25 ans
Garde : 5 à 7 Ans
Température de service : 16 à 18 ° C
Vinification : Vendange à maturation fermentation régulée et macération sous marc pendant 3 semaines. Elevage sur lie fine et vieillissement 12 mois, pas de filtration.
AOP Gaillac Rouge L'école buissonnière
AOP Gaillac Rouge L'école buissonnière
Duras et braucol
Arômes de fruits rouges et d'épicé. Vin fruité et gras
Bib 3L Blanc sec Bio 3 L
Bib 3L Rosé Bio 3 L
Bib 3L Vin de Table rouge Bio 2,97 L
Bib 3L Vin de Table rouge Bio 2,97 L
Bib 5 L Rosé Bio 5 L
bib 5L Blanc sec Bio 5 L
bib 5L Vin de Table rouge Bio 5 L
bib 5L Vin de Table rouge Bio 5 L
Blanc Doux 2016
Grand Duc Brut Rosé Lot de 3 bouteilles
Grand Duc Brut Rosé Lot de 3 bouteilles
Fruité, bulles fines, très agréable en appéritif
IGP Tarn Blanc Sec Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
IGP Tarn Blanc Sec Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
Blanc sec :
Cépages : Loin de l'Oeil, Muscadelle, Sauvignon
Terroir : Argilo graveleux
Rendement : 55 hl / hectare
Arômes : Agrume, minéral, noisette
T°C de Service : 8-10
Garde : 3 mois
Accord :apéritif, Poisson et viande blanche
IGP Tarn Rosé Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
IGP Tarn Rosé Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
Rosé :
Cépages : Duras, Syrah, Braucol
Terroir : Argilo graveleux
Rendement : 55 hl / hectare
Arômes : Fraise, Framboise
T°C de Service : 5-8
Garde : 3 mois
Accord : Plats d'été
IGP Tarn Rouge Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
IGP Tarn Rouge Domaine Carcenac BIB 5 litres 5 L
Rouge :
Cépages : Syrah, Braucol, Merlot, Cabernet
Terroir : Argilo graveleux
Rendement : 50 hl / hectare
Arômes : Cassis, mûres et sous bois
T°C de Service : 15-18
Garde : 3 mois
Accord : Tous les plats…