Aoc Gaillac Méthode Ancestrale 2021 Domaine Carcenac cuvée "Frénésie en Bulles" x 1

Cépage : Mauzac

Nature du Sol : Argilo graveleux

Rendement : 40 hl / hectare

Age des vignes : Entre 15 et 25 ans

Garde : 1 à 2 Ans

Température de service : 7 à 9 ° C

Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation qui démarre en cuve puis qui se termine en bouteille. Ce qui donne des fines bulles et préserve le fruit naturel du raisin.

Dégustation : Bulle de caractère. Nez de fruit frais. Pomme verte et pèche blanche. La bouche est très aromatique et très ronde. La bulle peu agressive donne une belle sensation de fraîcheur en bouche.

Accompagnement : Il accompagne toutes vos fêtes, apéritifs entre amis et dessert.