Côtes de porc par 2

Aoc Gaillac Rouge 2018 Domaine Carcenac Cuvée "D'Antan" x 1

6,00 
 

Lot : 1 unité(s)   Prix à l'unité : 6.00 €

Origine : France

Domaine Carcenac

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Fiche Technique : Cépage : Braucol, Syrah, Merlot

Nature du Sol : Graveleux et Argilo graveleux

Rendement : 45 hl / hectares

Age des vignes : Entre 15 et 25 ans

Garde : 5 à 7 Ans

Température de service : 16 à 18 ° C

Vinification : Vendange à maturation fermentation régulée et macération sous marc pendant 3 semaines. Elevage sur lie fine et vieillissement 12 mois, pas de filtration.

Dégustation : Robe rubis noire, profonde et intense, nez de sous bois, truffé, dune grande complexité. La bouche est structurée et souple. Il marque par sa concentration et ses tanins élaborés.

Accompagnement : Réservez lui les plats travaillés ou les repas plaisir. Les civets et les grandes viandes lui donnent toute son ampleur et laissez le finir sur les fromages ou il s'exalte de toute son élégance.