Aoc Gaillac Blanc Sec 2018 Domaine Carcenac "Frénésie Perlé" x 1

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Origine : France

Domaine Carcenac

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Cépage : loin de loeil (Len de l'el), Muscadelle, Sauvignon

Nature du Sol : Argilo graveleux

Rendement : 55 hl / hectare

Age des vignes : Entre 15 et 25 ans

Garde : 1 à 2 Ans

Température de service : 7 à 9 ° C

Vinification : Vendange à maturité. Pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation à basse température entre 15 et 17° C. Elevage sur lies fines en conservant les fines bulles issues de la fermentation.

Dégustation : Robe brillante, aux reflets verts. Nez de fruit à chair blanche très frais, agrumes, fruit exotique. La bouche et très aromatique et très ronde. La perle donne une belle sensation de fraîcheur en bouche.

Accompagnement : Il accompagne vos entrées, poissons, plats de crustacés, et coquillages. Il est également agréable en apéritif.